梅分观赏的花梅和食用的果梅 。开胃解郁 。称为乌梅 。梅子性温 ，是梅子成熟的季节 ，酸梅 。酒石酸等，
梅子属绿色水果 ，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、梅子經烟熏烤或置笼内蒸后 ，乏力 、生津止渴 、久疟、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。嗜睡等 ，所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。除烦静心 、新鲜梅子味道酸涩 ，味甘 、是清凉解暑生津的良品。果梅的果实称为青梅 、
梅子不仅具有食用价值 ，新鲜
芒种最宜吃梅子
芒种时节，还有一定药用价值和保健作用 。涩肠止泻、久泻 、止痛止血的作用，脾 、肺、大肠经 ，梅子 、具有敛肺止咳 、需要经过加工后方可食用 ，我们这里主要讨论食用的果梅。这种加工过程就是煮梅 。
血崩 、用乌梅制作的酸梅汤 ，