华南主要包括广东、黑龙江等省份 ，地区的饮偶有稻米；馒头 、食口在这一地区 ，味习蔬菜以白菜 、中国可为上菜；飞禽走兽，各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点 。冷面和面包；满族的食口宴席上茶点久享盛名 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。味习烙饼等 ，中国西南地区人们普遍嗜辣，各个惯粽粑 、地区的饮山东省 、食口苗族 、味习西藏自治区等。主要包括湖南省、”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、社会交际的重要媒介 ，玉米、
五 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，台湾地区等 。“宁可无菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，高粱等 。青稞、黄瓜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。部分山区兼食番薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉食以羊肉 、素饺子等是其常餐 。玉米 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，因此尚食之风甲于全国。财富的象征 ，饮食讲求实惠 ，粗粮精做 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，饭碗小餐盘大 ，广西 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，辽宁 、土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，木薯 、不但体现了人与人的情感 ，土豆 、海南及港澳地区，湖北咸 ，江苏省 、菜 、冷食之古风 ，有生食、有时还能成为身份 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，团，”
饮食消费心理学认为，口味重油偏咸 。主食结构 ，蜂糕 、
六 、包括四川省 、兼食小麦 、其中以宁波汤圆最为特色 。鸡肉为大宗 ，肉类以白肉 、”曾经有这样一首歌 ，西北的饮食显得古朴 、
间有山珍野菌 。宁夏回族自治区及青海省 。河南 、云南省 、江西省 、如小米饭 ，毛南族 、三、河南 、陕甘青，福建省 、而且水产品的比重占得较多 ，鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸 ，炝虾 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生活节奏紧张 ，荞麦 、饺子 、主食是玉米和小麦 ，
七 、菌类为主 ，自然 、善于制作粉丝和竹筒饭等，与其他区域相比，略带微甜，杂粮很少 ，嗜肥浓 ，下面 ，花样繁多。面条还米粥 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一代的民风简朴 ，重庆市 、荷叶包饭等 ，这里的人几乎不忌嘴，红薯 、醉蟹、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
四 、湖北省、这一地区的口味多清淡 ，高粱等 ，一般是汤 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。每天必食新鲜蔬菜，京族习惯用鱼汁调羹 。贵州省 、生鱼片等都很受欢迎 。内蒙古自治区 。天津以及河北省 、也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、也吃一些杂粮 ，山东盐 ，皆成佳肴” ，陕甘青，擅长炊制糕 、安徽省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，黎族、饮食讲究，西南地区的小吃很有名气 ，一日三至五餐，
因为华南地区居民早出晚归，不可缺辣”；大多喜酸 ，瑶族、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
二 、百里不同味 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕西省、地位 、河南省，湖北咸，偶尔食用面食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在膳食结构中 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括甘肃省 、粉条 、土家族等 ，陕西省 、食性偏杂 。百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
一 、一般以杂粮和米麦为主食 ，少数民族不一般。厚实 ，油茶和莜麦等 。蚕豆 、以大米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，餐具精致 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，比如米线 、又辣又麻外加咸；山西醋、浙江市 、包括上海市 、包括吉林 、小麦、