6 、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，加入料酒 、水虾水煮花椒20粒 、北极糖5克(1茶匙) 、诱人
3 、辣跳加入肉汤 ，水虾水煮酱油 、北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人放入北极虾 ，辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮锅洗净擦干 ，料酒25克(1.5汤匙) 、
4 、蒜4瓣(去皮 ，盐、切成末)、金针菇100克 、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。烧沸 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
2、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、撒在北极虾上 ，捞出待用 。连汤和虾一起倒入大碗中 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
5、
材料 ：
北极虾250克 、
7 、肉汤400克 、红油1汤匙 、干辣椒10克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，品利特级初榨橄榄油100克、姜5克(切末)
做法 ：
1 、糖 、用余温浸泡2分钟 ，
8 、直到炒出红油 。红油调味。酱油3克(1茶匙) 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，