7 、让人
销魂虾可以方便入味 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮2、让人这一步是销魂虾最重要的 ，生抽适量 、味沙
3 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人生姜适量 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
食材：鲜虾400克 、让人
小贴士 ：
1、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可 。中火烧开。先稍腌制下 ，
4 、放姜丝 ，
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香。锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法 ：
1、鲜虾处理好后 ，
2 、
3 、洗净鲜虾 ，
8 、虾炸酥脆后 ，
6 、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量 、从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。