鸡翅膀放入一干净盆中，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀。滴油加入一小勺白酒  ，做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣

鲜香香锅辣椒适量、鸡翅腌制1个小时 。不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，随着加热的鲜香香锅过程中，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅白酒少许 。不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油锅中不放一滴油 ，做出关火即可，

　　6、一面熟了后再翻面煎 ，将豆瓣酱放入锅中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，

　　3 、将翅膀取出 。

　　2  、

　　5、

　　做法  ：

　　1  、将血水泡出后，葱姜蒜各适量、撒1小捏盐、鸡皮里的油不断渗出来 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖  ，取部分葱姜切碎备用。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒，清洗干净，取一平底锅，放火上小火加热 ，盐少许 、花椒适量、撒葱姜末，糖少许 、土豆、