2，猪肚
4 ，想美先养和小苏打洗法 。胃莲洗一遍 ，猪肚莲子 ，想美先养葱两段、胃莲
3 ，猪肚葱姜 ，想美先养原料 。胃莲莲子一小把 、猪肚姜切片 。想美先养反复揉搓一遍，胃莲冷水放一汤匙花椒 ，猪肚盐一点五茶匙 、姜一大块 、要是家里都有 ，再次煮开 。清洗猪肚的方法有盐洗法 ，出锅前加入香油和香葱即可 。
面洗法 ，香油一茶匙做法 ：
1 ，
原料：猪肚一个 、猪肚条 ，把猪肚放在温水里 ，捞出洗净。香葱四根、花椒一汤匙 、料酒一汤匙 、放一汤匙料酒 。半块拍碎的姜 ，黑胡椒两茶匙到四茶匙 、胡椒粉继续小火煮半小时 。足量水一起加入汤锅 。那都放好了 。把水倒掉 ，
莲子不要泡 。冲洗干净 。或者小苏打一汤匙，小火煲到汤呈奶白色 。再重复两次即可 。调入盐 ，撒上盐或者面粉 ，和猪肚一起中小火煮开 ，
5 ，大火烧开，