入口脆生生的吃剩 ，夏天吃西瓜，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火和番茄 、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔小便发黄 。清爽气嗓子疼 ，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。如果家里有人最近上火、瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔清爽气 别再只盯着红瓤了 ，解腻降火容易拉肚子的人要少吃。注意瓜皮容易出水 ，性凉味甘  ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，喝完整个人都凉快下来 。出锅前撒点葱花。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。没法入口  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。可以用瓜皮煮水喝 。 需要提醒的是，加少许盐腌十分钟杀出水分，攥干后拌上蒜末 、两三天内吃完就好。等于多了一道免费菜 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切成细丝 ，那层绿皮又硬又涩，把瓜皮切薄片 ，比黄瓜还清爽 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次买西瓜，炒的时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆 ，脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。放温后当茶饮 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，抓一把瓜皮切成小块，下次切西瓜时 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。