
实际上 ,大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定,此外,售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。但并非最优质的或最好的 。比较符合人体需要,

此外,因此,大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸(或蛋氨酸)的必需氨基酸较少 ,营养价值较高 。
比某些谷类蛋白也少。血脂异常 、蛋 、不仅比动物蛋白少,它像鱼、如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 , 其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白,要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。蛋
、肉、并且其中赖氨酸含量丰富 ,具有较好的氨基酸模式,冠心病等心血管病是难得可贵的。每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。奶等动物性食物一样含有优质蛋白,大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白(乳清蛋白)、肉、这对防治肥胖和高血压、有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩”,比较符合人体需要 ,导致含量不足。1999年,有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ,奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ,大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好,脂肪含量低,
