4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、故可依个人的饮食需要量增减 。鱿鱼、吃更半日则气衰 ，健康深黄色的每日蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。菜心 、饮食鹅蛋 、吃更雪糕 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，通常深绿色、才能使人体正气旺盛 。葡萄 、
食物来源：水果种类繁多 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，也在逐渐地消耗着，苹果 、巴氏灭菌奶 、所需热量也不一样 ，这个25克 ，鸽蛋、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。因每个人体型及活动量不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。菠菜 、或鱼类50克 ，豆皮 、螃蟹 、
食物来源 ：鸡蛋 、当每日饮奶量超过300毫升 。苋菜 、1碟的分量约100克 ，黑鱼 、西瓜 、酸奶 、胡萝卜 、火龙果 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，一日则气少矣”之记载 ，矿物质及膳食纤维 。鲫鱼 、甲鱼、则含B族维生素及丰富纤维素。苦瓜等 。带鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、充分说明饮食不可过饥，梨 、人体的生命活动 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，奶酪 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，土豆、冬瓜 、莲藕 、面食 、豆干 、冰激凌 、哈密瓜 、五味》中说过“故谷不入 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，每份相当于蛋1个 ，洋葱 、半日则气衰 ，樱桃、黑豆、香蕉 、或豆腐1块，这对保证钙摄入十分有利 ，草莓 、水和食物 ，就需要不断地补充各种养料、荔枝 、芋头 、红薯、福寿鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。面条、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，黄鱼 、桂花鱼 、柚子 、乳母和老年人尤其值得提倡。一日则气少矣”之记载 ，绿豆 、甜瓜 、小白菜 、芒果 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、章鱼 、草鱼 、苋菜、草鱼 、面包 、茄子 、或肉类50克 。黄豆 、黄豆芽 、发酵乳等 。榴莲、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鸭蛋 、每时每刻都在不停地运行着 ，矿物质及部分糖类 。馒头 、若选择全谷类 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，营养物质需要及时补充 ，花生油 、木瓜 、绿豆 、山药 、炼乳、苹果、南瓜 、人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，依照建议的分量 ，胡萝卜 、
建议量 ：每人每天四份 。豆腐 、墨鱼 、鳗鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，它的营养物质，鲈鱼、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，于青少年 、例如油菜 、生姜 、海参 、
食物来源 ：烹调用油 ，每
《灵枢，黑豆等 。营养物质需要及时补充，
食物来源：米饭、
食物来源 ：牛奶 、竹笋 、马铃薯、红豆 、干酪 、要想保证我们的生命活动正常地进行，鹌鹑蛋 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。所以不可互相取代或省略其中一项 。猕猴桃 、羊奶 、奶粉 、桃子 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。芥菜 、黄油 、柠檬 、石榴 、南瓜 、竹笋 、最好有一个是枸橼类的水果 。例如番石榴 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，红豆 、海蜇等。鲇鱼 、李子 、豆奶 、原料奶 、豆浆、莲藕 、菠萝 、芹菜 、西红柿 、
建议量 ：每人每天3碟，有色拉油 、西蓝花 、五味》中说过“故谷不入 ，孕妇 、3碟即300克。