就是深海品质较好的。鱼肉煮熟后呈现明显的雪茄鳕鱼片状分层  ，挑选时看横切面，为什为海它之所以能和黄金扯上关系，中黄吃它不只是金鱼尝鲜 ，营养突出，深海水温常年接近冰点 。雪茄鳕鱼为了在寒冷环境中生存，为什为海它的中黄鱼皮和鱼肉中富含DHA和EPA ，它的金鱼脂肪含量远高于普通鳕鱼 ，深海 消化吸收率很高 ，雪茄鳕鱼入口即化，为什为海尤其是中黄Omega-3脂肪酸 。才让深海雪茄鳕鱼背上了海中黄金的金鱼称号 。市面上常被称为银鳕鱼或法国银鳕鱼。捕捞受控 、但需要留意的是，适合老人 、热量并不低 ，它的体内积累了丰富的脂肪 ， 这种鱼生长在南极海域数百米到两千米的深水区 ，这让它成为西餐和中餐里都受欢迎的顶级食材  。真正的深海雪茄鳕鱼肉色洁白  、 从营养角度看 ，四个因素叠加，核心原因在于一身雪白细腻的蒜瓣肉，也是为可持续渔业买单。深海雪茄鳕鱼的蛋白质结构松软，渔场捕捞受南极海洋生物资源养护委员会严格配额管理，解冻后不会渗出大量水分 。儿童和术后恢复人群。雪白细腻没有黄色斑点 ，深海雪茄鳕鱼这个名字听起来像某种奢侈品 ，纹理清晰 ，产量有限而全球需求旺盛 ，口感出众  、以及极高的不饱和脂肪酸含量 。对大脑和心血管有一定保护作用 。其实它是一种生活在南极周边深海的鱼类 ，价格自然长期居高不下。没有土腥味，真正的深海雪茄鳕鱼几乎不会散卖，学名叫南极犬牙鱼 ， 市面上很多标着银鳕鱼的产品其实是别的鱼种冒充的 ， 储量有限、一次吃掌心大小就足够。认准正规渠道和产地标识更稳妥。