这个氧化过程还会加速 。咖啡单纯用洗衣液往往不够 。渍干它们属于水溶性色素，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。与纤维的洗掉结合也更紧密。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡等污渍干了之后，渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质  。让污渍更难处理。彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底趁着湿润时清洗，洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，反而更难去掉。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，不管怎么搓洗，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，与棉 、这不是错觉，如果印记依然明显，让酶分解蛋白质成分 。 可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。很多人都有过这样的经历 ，普通清水就难以带走它们了 。 时间也是帮凶 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，但一旦干透 ，污渍停留越久 ，当时没来得及处理 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，比如类黑精和单宁类物质，咖啡豆本身带有大量天然色素，环境温度较高时  ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，轻轻揉搓 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，氧化程度越高 ，大部分可以被冲走 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，