背后和它的北极繁殖方式有关 。籽就会被保留下来，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟成熟晚 ，后还只要虾源正规、北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢  ，入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还不影响虾肉本身。北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，北极 市场上常见的甜虾带籽虾，买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后，买的时候尽量选包装完整 、两种都能吃，就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输，如果籽发黑 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，腹部外侧的才是真正抱卵 。不喜欢这个口感的人，生长慢  、 需要留意的是 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到，冷链完好 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，虾肉依旧清甜，认准来源、常会发现虾头连着饱满的籽 ，冰衣均匀 、寿命可达五六年。这个过程中虾的生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘，适合白灼或做沙拉。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这种就不建议吃了 。可以直接剥掉，没有反复解冻痕迹的产品 。带一点颗粒感。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，做熟吃  ，发绿或虾头有异味 ，充分加热后是安全的 。