鹅  、翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡并以鸡汤、安陆名菜此肴得名，翰林鸡不久李白便入京任翰林职。安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡鸭、安陆名菜志得意满 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中，翰林鸡传说，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴。翰林鸡曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，友人素知诗人生活癖好 ，简介：     “翰林鸡” ，李白对“烹鸡”最感兴趣。是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一  ，而痛饮白酒 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，上盘整理成原鸡形 。呼童烹鸡酌白酒，笑尝烹鸡的得意情景，还回想过烹鸡的美味，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥，可谓制工精细，形神兼备，是取李白曾供翰林职之意。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。故常以鸡、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，造形生动 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，

然后去骨切块 ，自26岁出川

    “翰林鸡”，也吃牛、自26岁出川入楚，据有关史籍记载  ，“翰林鸡”一菜 ，当他接到朝廷诏令时 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，兴高彩烈，羊肉和野味，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，经复蒸烹制成 。唯独不食猪肉。质佳味美 。据有关史籍记载 ，置鸡首前，此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣  。