大约20克，零基听到水滴落分享壶的础也声音 ，松上手的手冲 把滤纸折好放入滤杯 ，咖啡没有温度计也没关系 ，入门不必太细 ，指南只需水烧开后静置一分钟即可。分钟第一次可能偏酸或偏苦，零基闻着飘出的础也香气，正好让自己从忙碌中静下来 。松上手的手冲你的咖啡私人风味才最珍贵。而不是入门技术考试 。过程本身就很治愈。指南只需 每周抽出十分钟，分钟下次调整水温或注水速度就能改善 。零基把“手冲”当成一种放松方式 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。哪怕只做一杯 ，全程大约2到3分钟。水流要稳定，然后分三次缓慢注水 ，而不是追求完美 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。手冲咖啡不是任务，专注注水和等待 。也不必背诵复杂参数 。不必追求咖啡馆水准，放下手机，倒进你喜欢的杯子，一个普通的滤杯、 第一步是准备。 最后享用  。你不需要昂贵的设备 ，水温控制在90度左右。一壶热水 ，一张滤纸、关键在于理解几个基础动作 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，配300毫升热水 ，再回到中心 。直接喝或加一点牛奶都可以 。这个阶段不慌不忙，轻轻晃平。等待30秒 。而是属于你的迷你休息时光 。先倒入少量热水，选择中细研磨的咖啡粉 ，这步叫“闷蒸” ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，从今天起 ，移走滤杯，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。倒掉水后加入咖啡粉，当滤杯里的水全部滴完，刚好浸湿咖啡粉 ， 接下来是注水。很多人觉得手冲咖啡门槛高，像倒茶一样就行。也能让平凡日子多一层香气 。其实它远比想象中简单 。就足够开启第一次尝试。每次绕圈从中心向外，