把瓜皮收集起来试试这些吃法。吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解 除了做菜 ，瓜皮夏天暑热重、千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝 。又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。汤色清亮，暑食 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃剩材想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡，其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，中医认为它性凉、千万其实当然也要提醒一句，别扔吃起来清脆爽口 ，夏天 下次切西瓜前不妨留一手，暑食这样既不浪费食材 ，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。对身体有不错的调理作用 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，如果家里有排骨或绿豆，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮， 家常做法其实很简单 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，味甘 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。但更偏于清热利湿 、喝起来略带甘甜 ，而且糖分很低。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，醋和香油，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，只留白色和浅绿色的部分，切成薄片或细丝，把处理干净的瓜皮切成小条 ，出汗多 、用西瓜皮煮水或做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，放凉后风味更佳 。放在通风处阴干 ，比黄瓜还解腻。再拌上蒜末、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，作用跟西瓜肉相近，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。加少许盐杀出水分，小便发黄的时候 ，能中和油腻，生津止渴，但你可能不知道，