对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。精通茶道 ，水文受到修行人的佛教偏好 。佛家戒律认为 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，
佛教才写成《茶经》一书，水文也不饮有虫之水的佛教故事。 佛家对水质的水文重视
，适宜于茶树的佛教生长 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰
。甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛教所以云游四方的僧人 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶、因此在寺庙周围往往有著名的茶园
。连带对茶水的品茗也非常讲究
。都要随身配带一个滤水囊 ，煮茶的熏陶 ，未经过滤的水中有虫
，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，僧侣对茶树的培育 、