8 、秋补
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋打开锅盖 ，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1、香骨米醋1小勺 、秋补留一点点 ，大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱米醋 、香骨酱油1大勺 、秋补糖 、大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁 ，加入料酒 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，煎至排骨呈红棕色 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、葱1根 、加锅盖 ，大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、加入姜片和葱段；
4 、糖少许 、汤汁不要全部收干 ，酱油 、
加入适量油，沥干水 ，锅烧热，腌制20分钟以上；2 、油烧热放入排骨；
3 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。