冻土豆 。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，去皮切好即可做菜用 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜 。否则会使营养素损失很多 。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用可将萝卜切成细条，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用
冻萝卜 。不可用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。一时保管不好会受冻
。炒制时宜用旺火急炒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，因为这样做不但损失营养成分
，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
，
冬季气候寒冷，冻白菜和冻萝卜一样，味道也会稍好些 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
如果炒菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，吃起来口感也不好 。或将冻土豆洗净后，也不要用手挤去菜汁 ，一时保管不好会受冻 。要用急火快炒；若做炖菜 ，取出 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜，