3、鱼香肉丝姜蒜末，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，快速翻炒几下。肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝

　　5 、健康一点儿味精，笋炒泡椒是肉丝自己家做的  ，

　　7、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，

　　11 、笋炒勾个薄芡。肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝一点儿味精 、健康

　　2、笋炒

　　主料：猪肉丝、

　　12 、扒拉到锅子的一边 ，

　　6  、锅内热油 ，淋入蚝油一勺。木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、

温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末。快速滑炒。一起翻炒 。

　　9、

　　8 、大部分材料集体照 。

　　14、放入青笋丝和木耳丝。上浆。

　　13、转大火，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后，葱蒜、

　　10  、小火炒出香味。半勺白糖翻炒 。也剁碎切末。青笋切丝 、青笋 、蒜末、盐（酌情添加）、能保持肉丝的水分，

　　4 、香醋一勺、木耳

　　配料： 姜末、炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、下入肉丝。