10、黄瘦中间高四周低，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
3 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、葱头调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中 ，蚝油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
6 、食盐、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
9、
5 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、
8、生抽、生菜 、
4 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。