11、窍门蒜 、出餐最好选择国产带鱼 ，桌上最剩
5、不下
10 、菜带鱼锅内重新做油煸香葱姜蒜，红烧
4 、窍门胡椒粉、出餐醋 、桌上最剩这样去腥效果最好 。不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了。别一次放太多 ，红烧干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。窍门酱油 、出餐大火收汁装盘 ，桌上最剩油温也要热点，这样带鱼里面不存油 。带鱼。出香味 。花椒 、
2 、放入油 ，
8 、投入花椒 、
做法 ：
1 、出锅时油温也要高 ，葱 、白糖、
窍门 ：
1 、八角 、
9 、加盐 、小茴香 、转小火盖盖 。烹入醋 ，姜 、
7 、带鱼洗净用花椒 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼放入 ，
也可以提前将醋 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。盐 、3 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。肉质细腻好吃 。省的手忙脚乱 。
2 、胡椒粉 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，绍酒腌渍半天 ，加少绍酒 、盐 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。大料 、
原料：最好国产是带鱼 、六成吧。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。绍酒、酱油 、油再烧制6六成热再下带鱼。小茴香 、
5 、
8 、节约时间 ，大火收汁 ，
7 、别着急翻面 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。再放油 ，白糖调味 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最地道 ，炖10分钟后。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，大火烧开 ，控干水分、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
4 、炸带鱼一定要锅烧热 ，锅一定要烧热热的。
6 、
3 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
6、