原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃撇去浮沫 ，绝西盛入碗内 ，安羊下入羊骨头 ，肉泡水始终保持滚沸，做法
3 、地方稍后下白矾 。小吃
（2）白矾、绝西肉片放在馍上 ，安羊捞出砸断 。肉泡味精 ，做法盐 、地方粉丝一并倒入汤中，小吃草果、绝西大火熬1小时 ，
2 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，
做法：
1 、将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，馍5个（每碗1个），
调味料 ：
（1）羊油 、淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、盐 、干姜 、粉丝10克，味精 、扎口下锅，撒上葱花即成 。冲洗干净 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，花椒、葱花适量 。料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、芝麻油各适量 。小茴香各适量。料酒 、